rosemary-1090418_1920Miel Larrauri de Romero posee una coloración amarillo claro a amarillo medianamente intenso, poco luminoso en fase líquida.
Blanca a gris blanco cuando está cristalizada (de acuerdo a su pureza).
Cristalización espontánea usualmente de grano medio a grueso.
con fragancia a hierbas, de intensidad de baja a intermedia, pero siempre claramente perceptible.

 

Sabor a hierbas, ligeramente evocativo a la flor húmeda, muy delicado, de intensidad fuerte, directamente reminiscente de la fragancia pero siempre de un grado más fuerte. Persistencia media. Se percibe un acidez moderada. No amarga.

Corte de la miel

 

 

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